一度は飲みたいカリフォルニアを代表するカルトワイン

①味わい＆テイスティング

口当たりはとても滑らかで、シルキーなタンニンとジューシーさを感じさせます。その中にも

重厚感があり、樽の香りの風味と果実味が見事に調和しています。暫く貯蔵して熟成も楽しめるワインです。

②このワインを紹介する理由

ソノマはカリフォルニアワインの発祥の地として有名です。特徴としては東側と西川に山脈が在りちょうど挟まれた感じの地に南のサン・パヴロ湾より冷たい空気が流れ込む冷涼な地です。

土地の特徴から「カリフォルニアのヴォーヌロマネ」と呼ばれています。

フランスのヴォーヌロマネはピノノワールで有名ですが、ここは素晴らしいカベルネ・ソーヴィニョンです。是非、味わって頂きたくてご紹介しています。

③こんな方々に飲んで欲しいワインです。

ワインを飲み始めたばかりの方、そこそこワインに精通してきた方、上級者と呼ばれる方にもそれぞれがそれぞれの楽しみ方があると思います。

時間を置かずともエレガントさを感じますし、ワインセラーで年数を経ると上級者好みの

複雑で厚みも増し、それでいて果実味も感じられ、ボトルの最後まで楽しめるワインです。

また抜栓してゆっくりと楽しんでいてもワインが色んな表情を魅せてくれますので、それも楽しみの一つです。

④どんな料理が良いか？合わせやすいか？

比較的合わせやすいのが牛ステーキ、ローストビーフ、子羊のグリル、子羊のロースト等

肉料理を主に野菜のグリルなどにも相性が良いかと思います。

賛否両論あると思いますが、モン・ドールの様な牛乳のチーズにも合う気がします。

⑤思い描くこのワインを飲むシチュエーション

勿論、レストランで美味しいお肉料理と合わせてパートナーと語らいながらも良いですね。

プライベートでも素敵な仲間と焼き肉パーティーなんかにも実力を発揮します。

⑥このワインに抱く印象

カリフォルニアのヴォーヌロマネと呼ばれるソノマでカルトワインの称号を持つ

ピーター・マイケル氏が造る傑作。

今日はカベルネ・ソーヴィニョンを取り上げましたが、どのラインナップも見事なワインです。

シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン、メルロー、そしてカベルネ・ソーヴィニョン

パワーよりもエレガントを重視したワイン。是非、お試し頂きたいワインです。