吉武 真衣（よしたけ まい）

大学卒業後、一般企業を経て、赤坂しょう山に入社。その後、趣の異なる料亭や和食店を複数店舗経験し、銀座稲葉にて現職。

料亭や和食の店舗で経験積む傍ら、洗練された和食にワインを合わせたいと思うようになり、2015年日本ソムリエ協会認定ソムリエの資格を取得。

料理とワインのペアリングでは、ワイナリーの周辺の土地環境を必ず意識することによって、日本料理に最適なワインを導き出すことが得意。

接待かデートか家族か友達かなど、お客様の集まっている状況を注視するだけでなく、普段飲めない特別なワイン、雰囲気を楽しみたいなど、お客様の希望を総合的に想像しサービスすることで素敵な時間演出する。

ソムリエとしてワインをサービスしながら、お客様の心地良い時間をサポートすることに全力を注ぐ。

現職では着物で接客するかたわら、ワインリストの作成やワイン会の企画なども行っている。
山梨出身であり、山梨ワインの知識も豊富。
記憶に残るワインはペトリュス