あのクレオパトラが愛したワイン

①味わい＆テイスティング

柑橘系の味わいに若干のスパイシーさを感じさせますが、オレンジワインの特徴でもある特有の厚みもあり、程よいタンニンと綺麗な酸味がバランスを良くして華やかな世界へと誘います。

②このワインを紹介する理由

多くのコンクールで高評価を獲得する自然派ワイナリー、ヴァジアニ・ワイナリー

世界無形文化遺産　ジョージア産「クヴェヴリワイン」

ジョージアは8,000年以上も前からワインを生産していたと言われていて、あのクレオパトラも愛したワインとされています。そのジョージアで1982年設立のヴァジアニ・ワイナリーはジョージアの固有の伝統的な製法(クヴェヴリワイン)を守りワインを造り続けています。

製法はビオロジック製法

③こんな方々に飲んで欲しいワインです。

クレオパトラが愛したワインとしても有名なジョージアワイン。

今のオレンジワインのルーツである「アンバー・ワイン」マカシヴィリ・ワイン・セラー用

ブドウは完全に無農薬で栽培され、クヴェヴリの中で天然酵母だけで発酵させる最もナチュラルなワインです。あくまでも優しく、しかし恍惚とした悦びに浸れる瞬間を味わえます。

ワインを飲むとなんか頭痛がするという方、今日は優しい料理だからと言う方

どんな時も邪魔をしません。

④どんな料理が良いか？合わせやすいか？

ジョージアワインは完全無農薬で造られているワインです。この優しさが和食と非常に相性が良いと思いました。天然酵母で発酵されているので飲み込んで暫く経つと酵母の香りが気のせいか感じられ不思議な感覚です。だから和食に合うのか～って感じました。

勿論、アカシアやカモミールの爽やかな香りと熟した果実の甘みとアロマが感じられるので洋食にも十分合います。

⑤思い描くこのワインを飲むシチュエーション

ボトルから注がれる綺麗なオレンジ色のワイン。

気分良く酔いたい時には欠かせないアイテム。ご家庭での晩酌にもスマートに寄り添います。

ワイン初心者にも優しく飲めるワインです。

もちろんワインを飲み慣れてる方でもお食事によっては自然と手が伸びるワインです。

⑥このワインに抱く印象

タイプとしては辛口ですが、厚みも果実の甘さも爽やかな香りもあり、それでいて望郷の懐かしさを感じさせるワインです。

やはり完全無農薬の葡萄で造るワインはえぐ味もなく単純に吞みやすい。

辛口ではありますが、優しさを兼ね備えているので料理の邪魔をしないのはこのワインの特徴かと思います。